雨雪冰冻灾后蔬菜恢复生产技术
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| 浙江省农科院蔬菜所 包崇来 |
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| 来源：丽水市科技局网站 发布时间：2008-4-2 17:1 |
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一、设施蔬菜
1．修复设施：对大棚抓紧时间修复加固骨架和棚膜，加固大中棚立柱，修复棚架，尤其是抗压不强的大棚要新增支撑架，以防发生倒塌；大棚四周底膜要用泥土压严，修补棚膜，整理压膜线，压牢裙膜，以确保早春茄果类、瓜类蔬菜育苗的顺利进行。
2．排水排渍。清沟及时把积雪水沥去，最好把棚外两旁从膜上扫下来的积雪清出去，以防雪溶化通过棚脚的泥土渗进棚内，不但带走热量，而且增加湿度。
3．保暖增温。清扫大棚积雪，增加膜体透光性，提高棚温；采取临时增温措施合理调控棚内温度，如灯泡、暖气、临时可燃物等，燃烧物要防止气害发生。为增温防冻可在大棚内扣小拱棚，用细竹拱拱起，盖上双层薄膜。
4．改善光照。白天要尽早揭草帘、遮阴网等覆盖物，增加采光，但要注意揭盖覆盖物时要采取揭花帘的办法，不能一次性全揭，防止雪后转晴，光照过强造成作物失水严重引起急性闪苗凋萎。有条件的，育苗棚室最好选用新膜或无滴膜，透光较好。
5．加强幼苗管理。大棚内茄果类蔬菜幼苗，一要采取电热增温、多层覆盖的措施，近段时间夜间最好盖上三层薄膜或草帘保温；二要少浇水，降低棚内湿度；三是要及时防治病害的发生，要注意瘁倒病和立枯病的大量发生和蔓延。同时也要加强苗期低温锻炼，提高秧苗抗寒能力。在幼苗出齐以后，苗床要通风，并随天气转暖逐步加大通风量，对幼苗进行低温锻炼，以提高秧苗抗寒能力，适应室外低温环境。
6. 对于大棚秧苗死亡多的农户，要在灾后抓紧时间采用大棚电热线温床快速育苗，有条件的地方要集约化育苗，缩短苗期，争取尽快补种。条件不允许的，可以采用在原地进行土壤消毒后播种，也可采用快速育苗技术。
二、露地蔬菜
1．要加强对菠菜、甘蓝、莴苣、小白菜、菜薹等露地蔬菜田间管理，及时清沟排水，天晴后及时中耕除草，加强病虫害防治和肥水管理，及时采收上市。
2．合理追肥。对受冻植株合理追施速效肥，既能改善作物的营养状况，又能增加细胞组织液的浓度，增强植株耐寒抗冻能力，促进恢复生长。叶面喷施比土壤追施省肥且肥效快，应依据不同作物的需肥特点，合理喷施。瓜类和茄果类蔬菜一生中对氮、磷、钾的需求比较平衡，以选用三元素复合肥为宜。叶菜类蔬菜一生中对氮肥的需用量最多，应喷施1－2%的尿素水溶液。根茎类蔬菜对钾、磷等元素的需要量较多，可喷施0.3%磷酸二氢钾水溶液。叶面肥要喷洒均匀周到，使叶片正反面都沾满肥液。喷后7－10天，再喷施一次。
3．剪除枯枝。受冻严重的枝叶，要及时剪除并清出棚外，以免霉变诱发病害。
4．防病治虫。植株受冻后，易遭受病虫害侵袭，要及时喷洒一些保护剂和杀虫杀菌剂，还要结合追肥，加强管理，尽快恢复生长。雪后解冻，植株恢复生长后，叶面喷施一次甲基托布津、多菌灵、百菌清等广谱性药剂（棚内湿度过大的可有针对性地点撒原粉，即用布包好原药，用竹竿绑住后，对准发病的地方轻敲撒药），防治灰霉病、菌核病、立枯病等病害的发生。
三、搞好下一阶段蔬菜生产计划
（一）做好茄果类、瓜类蔬菜育苗工作
1、选择优质高效品种：
（1）茄子：浙茄1号、引茄1号、紫秋等；
（2）番茄：浙杂203、浙杂204、FA-189、FA-144等；
（3）辣椒或甜椒：浙椒1号、杭椒1号、中椒4号等；
（4）黄瓜：津优4号、津优35等；
（5）葫芦：浙蒲2号、杭州长蒲等；
（6）南瓜：锦栗南瓜、佳栗南瓜、翠栗南瓜等；
（7）西瓜：早佳84-24；京欣1号，浙蜜3号等。
2、采用大棚育苗或大棚内电热丝加温育苗，育成壮苗。
（二）做好豆类、叶菜类蔬菜的播种工作
1、选择优质高效品种：
（1）长豇豆：之豇108、之豇106、之豇特长80、特早30等；
（2）四季豆：浙芸3号、红花四季豆等；
（3）毛豆：台75、浙农303、春丰早等；
（4）小白菜：早熟5号，浙白6号等；
（5）春萝卜：白雪春；天鸿春等。
（三）发展丽水特色的野生蔬菜
附件：
一、茄子快速育苗技术
1．穴盘选择。一般选用50孔塑料穴盘，即每盘可育苗50株。
2．基质准备。根据茄子定植需苗量，准备塑料穴盘数量。按每1000盘50孔穴盘用基质4～5立方米配制混合基质。
3．基质配制。草炭：蛭石＝2∶1或草炭∶蛭石∶废菇料＝1∶1∶1（全部为体积比），覆盖料用蛭石。
4．施肥方法。每立方米混合基质加入15∶15∶15氮、磷、钾三元复合肥2.5千克，或每立方米基质加入1.2千克尿素和1.2千克磷酸二氢钾，肥料与基质混拌均匀后备用。苗期三叶一心后，可结合喷水进行1～2次叶面喷肥。
5．种子处理。用50～55℃温水浸种20分钟，换20～30℃水浸种4～5小时，然后播种、催芽。或播前用10％磷酸三钠水溶液浸种20分钟，然后用清水将种子上的药液冲洗干净，换20～30℃水浸种4～5小时，再催芽播种。
6．播种深度。1.0厘米左右为宜。
7．水分管理。播种后，将育苗基质喷透水（穴盘排水孔有水珠溢出），使基质持水量达到200％以上；苗期子叶展开至二叶一心，水分含量为持水量的65～70％；三叶一心至成苗，水分含量保持在60～65％。
8．温度管理。催芽期间，室内温度可保持25～27℃，预计3～4天出苗。当苗盘中60％出苗，即可将苗盘摆放进育苗温室。日温25℃，夜温16～18℃为宜。当夜温偏低时，可采用地热线加温或其它临时加温措施（烟道加温或热风炉加温等），以免影响出苗速率和出现猝倒病。二叶一心后夜温可降至13℃左右，但不要低于10℃。白天酌情通风，降低空气相对湿度。
9．病虫害防治。茄子苗期主要病害是猝倒病和早疫病；虫害为蚜虫。
（1） 防治猝倒病：播前进行基质消毒，控制浇水，浇水后放风，降低空气湿度。幼苗期夜温不得低于10℃，发病初期喷洒百菌清、多菌灵、代森锌800倍液等。
（2） 防治早疫病：播前用福尔马林进行种子处理，发病初期喷施百菌清、代森锌、波尔多液、利得等。
（3） 防治蚜虫：喷施乐果乳剂、功夫乳油、好年冬、虫螨克、绿浪，还可用灭蚜乳油加上发烟剂进行熏烟，效果比直接喷药好。
10．补苗和分苗。
采用穴盘育苗时，应在第一片真叶展开时，观察幼苗出苗情况，发现缺苗时抓紧将缺苗孔补齐。用50孔穴盘育番茄苗，也可以先播在288孔苗盘内，当小苗长至一片真叶时，移至50孔苗盘内，这样可有效利用大棚面积，减少能耗。11．成苗标准。株高15～18厘米，茎粗4.5毫米，叶面积在90～100平方厘米，6～7片真叶，苗龄50～60天。
二、西瓜快速育苗技术
1．育苗基质
常用的育苗基质有泥炭、珍珠岩、蛭石、蘑菇渣等，配方为：草炭：珍珠岩(粒径3毫米)比例为7:3或蘑菇渣：草炭比例为3:1，每立方米基质加入15∶15∶15氮、磷、钾三元复合肥2.0千克和2.0千克膨化鸡粪，混拌均匀，用福尔马林100倍液熏闷2天消毒，敞开通风2天后，即可装盘。穴盘用72孔塑盘或泡沫塑料盘，也可用8厘米×8厘米营养钵。装料时，用筛去除结块基质和鸡粪，育苗基质装至孔穴3／4为宜并振实。
2．播前处理
(1) 晒种与选种：播前做好晒种工作，也可在35℃恒温通风烘种48小时，人工或盐水选种，并做好种子发芽率试验。根据种子发芽率增加5～10％来确定用种量。
(2) 灭菌与浸种：一般将种子进行55℃温汤浸种或福尔马林100倍液消毒15分钟，清洗后用温水(25℃左右)浸种3～4小时。
(3) 催芽：将种子用洁净半湿纱布或毛巾包裹，置30～32℃恒温箱内催芽，每日早晚清洗种子2次。挑出露白种子播种。一般新种子催芽16小时左右露白，如种子破口正遇晚上，应经常检查，或及时调低催芽温度至25℃。
(4) 播种：采用播种流水线作业，不需浸种和播前催芽，直接进行干籽播种。人工播种时，播种前1天润湿基质，将种子平放于穴内，1穴1粒，发芽较长的种子直插于穴内，上覆1.0～1.5厘米厚蛭石。
3．幼苗期管理
(1) 催芽：将播种好的穴盘放入催芽室中，控制室温30～32℃，相对湿度90％左右，用喷淋系统保持育苗基质湿润。用干籽播种，西瓜出苗一般需要3～4天；如用已经催芽后的种子播种，出苗时间约为2天。当多数幼苗子叶出土时，将育苗盘移至绿化室。
(2) 绿化：绿化室的温度白天掌握在24℃～27℃，夜间18～20℃。阴、雨天温度降低3℃。穴盘中培养基质较少，应及时酌情喷水。子叶充分展开时绿化结束，西瓜苗春季绿化一般需要7天。
4．苗期管理
西瓜第1片真叶展开后，白天升温至28℃～30℃，并用无土栽培营养液（EC值0.8～1.2）每隔7天浇1次；每平方米安装60W白炽灯进行补光至16小时，每增加1片真叶，缩短1小时补光时间，促进雌花形成和分化。出苗前7～10天降温(白天20℃、夜间15℃)，控肥控水，进行炼苗。
5．出苗
穴盘育苗一般时间比较短，当西瓜幼苗达到4叶1心时，即可出苗大苗，苗龄约30～35天。出苗前1天用清水浇透基质，用专用起苗器或竹片轻轻起苗，不可拔苗，以免伤根和散坨。起苗后及时按规格装箱，搬运时应小心轻放。
三、浙茄1号春季露地栽培技术
“浙茄1号”是浙江省农科院蔬菜所育成的优质高产杂交一代茄子新品种。该品种株型较直立紧凑，开展度40×45cm，适合密植，生长势强，结果层密，座果率高，果长30-38cm，果粗2.4-2.6cm左右，单果重80-90克，持续采收期可长达四至五个月。商品性好，商品率高，果实果形长直，尖头，不易打弯，果皮紫红色，光泽好，外观光滑漂亮，肉质洁白细嫩而糯，果肉褐变速度慢，粗纤维含量少，外皮极薄，熟后品质佳，口感好。“浙茄1号”抗黄萎病和青枯病能力明显强于同类品种。一般亩产3800公斤以上，比同类品种增产10％以上，尤其在夏季的商品果率增加更加明显，经济效益高，有利于农民增产增收。
（一）育苗技术
1、播种期 浙江省一般在2月上旬-4月上旬。
2、播种量 每亩20-25克。
3、播种
①营养土配制 营养土配制一般要求提前二个月左右进行。配制方法可就地取材，因地制宜，普遍配方是60-70%的菜园土，20-30%的腐熟有机肥，5-10%的人粪尿，0.2%的多元复合肥。将按比例配好的材料混合均匀，集中堆放，并且加盖一层农膜密封，防止养分流失和保证充分发酵。使用前二个星期施入0.2%多菌灵和0.05%辛硫磷，将营养土和药剂充分混匀，盖上农膜再重新堆制二个星期备用。若用直径10厘米的营养钵育苗，“浙茄1号”一亩的定植苗数为1800株左右，再另加10%的预备苗180株，每钵需营养土0.4kg，则栽种一亩地需配营养土约800kg。
②种子处理 一般采用热水浸种，浸种前先将种子在常温下的水中浸15分钟，然后再将种子放入50℃的热水中浸烫15分钟。种子放入后要不断地搅拌，可使种子受热均匀，到水温降至常温状态后即可停止搅拌，然后再浸泡4小时，拿出凉干后待播。
③播种 播种前准备好播种床，最好在大棚内，防止雨水冲刷；也可在露地苗床内播种，播后搭小拱棚，顶上盖好薄膜，四周不必压实，留一定距离通风。播种前要求先浇透苗床，撒播要均匀，每平方米播种量为10克，播后盖上0.5厘米左右的细土，铺上一层湿稻草，以防床土过干而影响出苗率，当已有一定比例的苗出土时应及时拿掉稻草。为了方便假植（分苗），也为了节约种子，目前已开始流行在秧盘内播种，一般每20克种子播8-10个秧盘，其他管理方法同苗床内育苗。
4、假植 当秧苗有2-3片真叶时即可假植，一般选择晴天或多云天气的下午进行，假植前半小时先给秧苗浇透一次水，使根系和泥间有充分的粘着力。假植时注意起苗动作要轻，以防伤苗。假植到营养钵内的秧苗要浇足水，并随即用小拱棚覆盖保湿3-4天，若气温过高可加盖遮阳网或草片降温，使小拱棚内温度保持在28℃左右，以促发新根。
5、苗期管理：
①温光控制 苗期小棚内昼夜温差一般最好保持在25-18℃，当夜温降至15℃以下时，要及时将苗移至大棚内，并套盖小拱棚。育苗期间，秧苗活棵后，小棚薄膜每天都应及时揭盖，以增加通风透光，提高光合作用。在秧苗4-5处真叶期，如夜温不低于15℃，晚上可不盖小棚膜，以促进花芽分化，提早开花。
②肥水管理 育苗前期温度较高，浇水要勤。一般选择早晚浇水，要适当控制浇水量，减少浇水次数，做到钵内营养土不发白不浇水，要浇就浇透。
③病虫害防治 苗期主要要防治猝倒病和立枯病，一经发现病株，马上拨除，并用58%瑞毒霉锰锌或普力克600-700倍喷雾，并在病株周围洒多菌灵原粉以防止病情蔓延，另外注意给苗床适当通风，防止过湿。茄子苗期主要虫害为蚜虫，要做到早防早治。
（二）定植
1、土地选择 “浙茄1号”的采收期长，适应性也较强，对土质的要求不是很严格，但土层深厚、土质为疏松肥沃的砂壤土并且3年内未种过茄科作物的地块，容易获得高产稳产。
2、整地施基肥 翻地晒白后，整成畦宽1.2米,沟宽0.3～0.4米，畦中间开沟深施基肥，要求在定植前半个月施入。由于“浙茄1号”单株产量高，需肥量大，要施足基肥，每亩需腐熟有机肥3000kg（或饼肥240kg），复合肥15kg，过磷酸钙40kg。
3、定植时间 一般在4月中旬至5月中旬定植最为适宜，要选择冷空气过后的晴天进行。
4、定植密度和方法 每畦种两行，株距约50厘米。定植后随即浇稀人粪尿，以促发新根，及早缓苗。
（三）田间管理
1、整枝打叶 当门茄开始开花后，将门茄以下的侧枝全部摘除，门茄以上的侧枝不进行整枝。如整枝过早，不利于发根，过迟会引起徒长而不利于整个植株的发育。去老叶要严格和及时，如果叶片过多，会影响通风透光，降低座果率，引起果实打弯，从而降低商品性且易发病。叶片过少，又不利于光合作用，降低产量。摘除老叶的原则是即将要采收的茄子挂果位置以下的老叶及时摘除。
2、防止落花落果 由于前期温度低，茄子落花现象严重，在生产上必须用激素点花来保果。通常用2,4-D 10-30ppm或防落素30-50ppm涂于花柄上，加40ppm左右的赤霉素可加快茄子的生长速度。一般前期浓度要稍高一些，后期温度上升后浓度可稍低一些。通常在花蕾发紫，含苞待放时，即开花当天，点花效果最好。（市售红茄灵250倍液也可用）
2、肥水管理
①水分管理 前期由于浙江地区雨水较多，故一般不浇水。后期“浙茄1号”根系发达需水量大，故应及时进行浇水或沟灌。
②追肥 一般每采收2-3批，需追肥一次。采用穴施，亩施15-15-15复合肥10-15公斤和尿素5公斤。
3、病虫害防治
主要有灰霉病、绵疫病、蚜虫等病害。除加强通风透光、降低大棚内湿度等措施外，应及时进行药剂防治。以防为主，每隔7～10天进行一次，可选用以下药剂：
a、40%施佳乐800倍液喷雾防治灰霉病；
b、50%甲基托布津800倍液喷雾绵疫病等；
c、一熏灵（2号）烟熏剂熏蒸，每个标准大棚4粒，熏蒸时要密闭大棚6小时左右。一般在晚上进行，早晨及时打开薄膜通风换气。不得在小棚内进行熏蒸，以防叶片灼伤。
d、20%吡虫啉2000-2500倍液喷雾防治蚜虫和蓟马；
e、73%克螨特2000-3000倍液或20%好年冬2000-3000倍液喷雾防治红蜘蛛。
（四）采收
“浙茄1号”的果形较为长直，采收标准是花后15-20天，即萼片与果实相连部位的白色环状带（俗称茄眼）开始不明显时，表示果实生长较慢，应及时采收。由于“浙茄1号”果实老化速度较缓慢，粗纤维含量低，果实采收标准粗度一般在2.6-2.8厘米，长度为28-35厘米。另外由于“浙茄1号”座果性极佳，一般同一个花序内可座果3-4个，但为了保证主花所座果的生长速度，可将同花序内小果摘除。
四、“浙蒲2号”长瓜特征特性及栽培要点
特征特性：浙江省农科院蔬菜所最新育成的长瓜新品种。早熟，耐低温、耐弱光照能力特强，特别适宜于保护地早熟栽培。分枝性强，叶绿色，以侧蔓结果为主，侧蔓第1节即可发生雌花。瓜呈长棒形，上下端粗细均匀，商品瓜长约40cm，横径约5cm，瓜皮色绿，皮面密生白色短茸毛。横切面近圆形，瓜肉乳白色，单瓜重约0.4kg。品质好，肉质致密，含水分低，质嫩味微甜。前期产量较当前江浙地区主栽品种“杭州长瓜”增加20%以上，总产量增加10%以上，商品瓜百分率提高15%以上。适宜于保护地早熟栽培，露地栽培或高山栽培，抗病毒病和白粉病能力较强。
栽培技术要点：
1、“浙蒲2号”耐低温弱光性能强，故作冬春季早熟设施栽培更能显示出其优良特性，播种期可根据市场需求、当地气候条件和保温条件确定，长江流域适播期为11月初～12月底。为培育壮苗、齐苗，宜采用温床营养钵育苗。
2、为确保安全越冬，简易大棚内宜采用爬地栽培，6m宽大棚整成2畦，畦高20cm，单行种植，株距30cm，亩栽约650株。提高型单栋棚和连栋棚可采用立架栽培，畦宽连沟1.5m，株距40cm，亩栽约1800～2000株。
3、“浙蒲2号”丰产性好，需肥量大，定植前亩施腐熟有机肥3000～5000千克，过磷酸钙50千克，复合肥30千克，开花结果期视植株长势适当追肥。
4、幼苗具4片真叶时喷一次150ppm乙烯利，一周后再喷一次，以促进早开雌花。及时吊蔓、引蔓、整枝，去除第7节以下所有的侧枝，上部侧枝留1叶摘心。无雄花时可采用早瓜灵等药液辅助座果，后期雄花开放当天进行人工辅助授粉。及时采收和疏去畸形幼瓜，以利生长发育。注意防治白粉病和蚜虫。
五、“之豇106”丰产栽培技术
“之豇106”是浙江省农科院蔬菜所培育的豇豆新品种，该品种蔓性生长，较早熟，分枝少，叶色深，叶片小，不易早衰，约第3节着生第一花序。①综合抗性强：抗病毒病、锈病、白粉病能力强；②商品性佳：嫩荚油绿色，适合当今消费需求，荚长约65cm；③肉质致密：比重为0.969 g/ml，（之豇28-2为0.901 g/ml）④耐热性强，高温季节能正常生长；⑤耐贮性好：室温下（约25℃）贮藏期比“之豇28-2”延长12个小时。⑥前期产量与之豇28-2相当，总产量提高10%以上。根据该品种的特性，采取相应的栽培技术，以充分发挥其最大优势。现将“之豇106”栽培技术介绍如下，供参考。
（一）地块选择
“之豇106”以选择土层深厚、肥力较好、易排灌、便于管理的壤土或沙壤土为宜，并与豆类作物轮作2~3年。粘重土壤或地势低洼、排水不良的地块，因发根弱幼苗生长慢，往往营养生长不足，不宜种植。
（二）施足基肥
基肥可依具体条件，尽可能多施有机肥，一般亩施有机肥3000kg以上，并掺入N、P、K复合肥25～50kg，过磷酸钙30kg，草木灰50kg和硫酸钾20 kg作基肥。基肥施用方法应与深耕整地结合，深耕前施入迟效肥料，翻至土壤下层，整地作畦时表土再施入充分腐熟和速效性肥料。
（三）适期播种
“之豇106”属于中早熟品种，3～7月均可播种，根据不同栽培方式而选择适宜的播种期。例江浙一带春季早熟栽培3月上旬育苗，4月移栽。行距0.7～0.75m、穴距0.25～0.3m，即畦宽（连沟或埂为1.4～1.5m），种两行，每穴3株为宜。4～7月直播栽培按每穴3～4粒下种，每亩需1.5kg，另备少量苗床播种育苗作补苗用。
地膜应用：无论春播或夏播，应用地膜对发根和护根有利，能大幅度提高产量。
（四）田间管理
及时插架：架材不得小于2.3m，植株抽蔓，应立即插架，以免秧互缠，影响结荚。架材长短与畦宽相对应，2.5m以上架材需加宽畦垄至1.6m，以免架行间通风不良。
人工辅助缠蔓与打顶：豇豆枝蔓常受风雨影响，不能正常缠绕在架材上，选择晴天，于上午10时后按逆时针方向人工辅助茎蔓缠绕上架，在生长过程中需人工吊蔓上架3～4次。满架后应及时打顶，因倒蔓后的茎间花序变短，只开花、不结荚，枝蔓继续生长会大量消耗营养而不利条荚发育。利用清晨茎嫩之时，以细竹抽打顶端枝蔓，需2～3次打顶。
肥水管理：当幼苗2～3张真叶时，依苗情需追施2～5kg/亩尿素（或喷施0.5%磷酸二氢钾）。开花座荚前以控水控肥为原则，座荚后每隔5～7天浇一小水。花荚盛期再追施两次N、P、K复合肥是高产的必要条件，结合浇水每亩各追施复合肥25kg或人粪尿。
（五）病虫防治
“之豇106”综合抗性强，抗病毒病、锈病、白粉病，所以生长过程中病害较少，以防虫害为主。主要虫害有斜纹夜蛾、甜菜夜蛾、豆野螟、潜夜蝇和蚜虫、防治要掌握“治早、治小、治巧”，一旦发现立即防治。采用物理防治和化学防治相结合的措施。
斜纹夜蛾、甜菜夜蛾产卵于叶背，一至二龄期集中于产卵叶背咬食，致使叶面出现斑点或连片灰斑，此时应立即施药于被害叶的叶背及周围叶片，可以起到事半功倍的作用，一旦幼虫散开已难防治。此时同时采取人工捕捉效果更佳。杀虫药剂可采用阿维菌素、青虫等防治，
豆野螟在花荚内蛀食为害，防治困难，更应以防为主，按下、中、上三层开花期，分2～3次集中喷药于花、蕾部。一旦发现有虫为害，利用该虫晚间从花荚中出来活动的习性，选择傍晚喷药最为有效。若清晨喷药，经一整天的高温日晒，药效丧失，杀虫效果极差。在成虫发生期也可用糖醋液、性诱芯进行诱杀。杀虫药剂可采用农地乐，绿浪，敌敌畏等。
在蚜虫发生期，在田间悬挂黄板诱蚜，或用好年冬、一遍净等药剂喷雾防治。
（六）及时采收
“之豇106”豇豆从开花到采收约8～15天，生长前期因气温低自始花到豆荚成熟需13～15天，随着气温升高，开花后约8天即可采收嫩荚。豇豆花序为总状花序，采收时注意不要损伤后续花序，以便可再次开花结荚。豇豆采收要及时，特别是基部的豇豆要及时采收甚至可提前1～2天。若采收过迟，豆荚过熟，商品性下降，同时由于消耗营养，还会影响中上部开花结荚。采收以早晨和上午为好，2～3天采收1次。
六、长豇豆‘之豇108’ 特征特性及栽培要点
主要特征特性：蔓生，中熟，生长势较强，不易早衰，分枝较多，单株分杈约1.5个，叶色深，三出复叶较大(长X宽17.0cm X 9.8cm)；初荚部位略高，约第5节着生第一花序；单株结荚数8～10条以上，每花序可结2～3条，单荚种子数15～18粒；商品性佳，嫩荚油绿色，荚长约70cm，平均单荚重26.5g，横切面近圆形；肉质致密（密度0.95g/cm3），耐贮性好；种子百粒重约15g，胭脂红色，肾形；根系强劲，抗逆性强，对病毒病、根腐病和锈病综合抗性好；秋季露地栽培，播种至始收需42～45天，花后9～12天可采收，采收期20～35天，全生育期65～80天。前期产量比‘扬豇40’低6.55%，平均总产量为2011.2 kg/667m2，比对照‘扬豇40’高6.83%。回棚豇产量高。
栽培要点:
1、施足基肥 基肥可依具体条件，尽可能多施有机肥，一般亩施有机肥3000kg以上，并掺入N、P、K复合肥25~50kg，过磷酸钙30kg，草木灰50kg和硫酸钾20 kg作基肥。
2、适期播种 “之豇108”属于中熟品种，3~7月均可播种，根据不同栽培方式而选择适宜的播种期。例江浙一带春季早熟栽培3月中旬育苗，4月移栽。行距0.7~0.75m、穴距0.3m，即畦宽（连沟或埂为1.4~1.5m），种两行，每穴2~3株为宜。4~7月直播栽培按每穴3~4粒下种，每亩需1.5kg，另备少量苗床播种育苗作补苗用。无论春播或夏播，应用地膜对发根和护根有利，能大幅度提高产量。
3、肥水管理 当幼苗2~3张真叶时，依苗情需追施2~5kg/亩尿素（或喷施0.5%磷酸二氢钾）。开花座荚前以控水控肥为原则，座荚后每隔5~7天浇一小水。花荚盛期再追施两次N、P、K复合肥是高产的必要条件，结合浇水每亩各追施复合肥25kg或人粪尿。
4、病虫防治 “之豇108”综合抗性强，抗病毒病、锈病、白粉病，所以生长过程中病害较少，以防虫害为主。主要虫害有斜纹夜蛾、甜菜夜蛾、豆野螟、潜夜蝇和蚜虫、防治要掌握“治早、治小、治巧”，一旦发现立即防治。采用物理防治和化学防治相结合的措施。
七、大棚黄瓜高产栽培技术
培育壮苗：大棚黄瓜播种期可在12月下旬至1月上、中旬，宜采用大棚加小拱棚(或大棚电热温床)育苗。苗龄40—45天，播种量每亩约0.1公斤。先将种子在清水中浸湿，再放入55℃的热水中，水量为种子的3—4倍，不停地搅拌，待水温降到30℃左右时，然后置室温浸种1—2小时待用。选近几年来未种过瓜类作物的地块作苗床，整平床土，浇足底水，24小时后播种。每平方米床面撒播种子0.2公斤，覆上药土2厘米(50公斤土泥灰+1.5公斤钙镁磷肥+0.15公斤代森锌+0.15公斤托布津)。从播种至子叶出土，需要维持较高的温度，当所温到15℃时，上大棚围裙；当气温到10℃时，傍晚小拱棚开始盖草帘。具体温度要求为：白天保持25℃—30℃左右，夜间20℃左右。幼苗出土后适当降温，白天25℃左右，夜间16℃左右。播后4—5天将小苗移入营养钵，移苗后至活棵前，适当高温高湿，苗床内保持25—30℃，3—4天后逐渐降温，白天控制在20—25℃，夜间14—16℃，以防徒长。苗期经常保持床土湿润，浇水要选择晴天进行，可结合用0.2%磷酸二氢钾+0.2%尿素追肥，施后充分通风，促成壮苗。
适时定植：大棚套小拱棚加地膜、草帘栽培，于2月中旬至3月上旬，当苗龄40—45天，株高15—20厘米，有5—6片真叶时定植。一般每畦栽二行，株行距40—60cm,每亩栽2500-2700株。
加强田间管理：
1、肥水管理。定植前半个月畦中开沟施入基肥，每亩施栏肥1500公斤，人粪尿1000公斤，复合肥45公斤。定植活棵后，每亩施人粪尿1000公斤，15天后再追肥一次。黄瓜生长快，肥水供应要及时，施肥方法采用“薄肥勤施”、“少量多餐”的原则，一般每采收两次追肥一次。整个生长期要保持土壤湿润。进入盛瓜期后，根据土壤含水量，每隔1—2周浇水、灌水一次。
2、温度的控制。定植后要保持较高棚温，以利缓苗。缓苗后加强保温、防冻和通风、防热烧等措施。一般晴天，白天棚内气温达到28—30℃时通风；阴天，适当通风，保持温度20℃左右，夜间棚温15℃(不低于10℃)，大棚内小拱棚上的草帘等要早揭晚盖，以增加光照。一般小拱棚在搭架引蔓前拆去，4月下旬揭掉大棚边膜，顶膜一直保留到采收结束。
3、应用激素保花保果，始花期用保果灵100倍液喷花保果，以提高前期产量。
病虫害防治：主要病害有霜霉病、疫病，枯萎病、白粉病。要实行水旱轮作，撒施生石灰等农业措施，防止病害发生。特别是注意霜霉病的提早防治，一般大棚黄瓜在3月中、下旬开始发生，清明后气温回升到20—24℃时，可迅速流行曼延。所以，3月中旬开始，每隔5—7天用25%多菌灵或70%安泰生或58%瑞毒霉500倍液喷雾；霜霉病病斑出现后，用治疗性药剂72%克露750倍液或69%安克600倍液防治。阴雨天气可用45%百菌清烟熏剂每亩0.2公斤，傍晚关闭大棚熏，第二天早晨通风，与喷药轮换使用。虫害主要是蚜虫，可用康福多7000倍液或一遍净2500倍液防治。
八、春萝卜优质高产高效栽培技术
1、品种选择
按照生产季节及市场上对春萝卜的要求，一般要求春萝卜品种具有以下特点：冬性极强，耐低温抽苔；肉质根膨大快，一般春播后55-65天左右采收；肉质根皮色洁白、光滑，大小均匀，须根少，不易分叉，肉色洁白，脆嫩细腻，商品性佳；根长30～40厘米，直径6.5～8.0厘米，单根重一般要求在750～1000克左右。当前生产上一般选用白雪春，天鸿春，9646等品种。
2、栽培技术要点
2.1整地作畦
选择土层深厚、疏松、肥沃的地块，施足基肥，一般亩施腐熟有机肥2000公斤，三元复合肥30公斤，整地前一次性施入，然后翻耕整地。畦面做成龟背形，畦高25～30厘米，株行距为30×40厘米。
2.2播种。
各地可根据当地春淡时间上推前50～60天播种；大棚栽培可在1月底2月初播种；露地地膜覆盖栽培，杭州地区在2月下旬至3月中旬均可播种。一般采用开穴直播，亩用种量50～65克左右。可采用每穴点播2粒，另外安排5%的种子进行营养钵育苗，以备缺株补苗，补苗应从早从小，过迟会造成萝卜开叉、畸形等不良后果。播后用细土覆盖0.5厘米，不能过厚或土块过大，否则会影响种子发芽率，降低出苗率。早春播种后应及时覆盖地膜保温保湿，促进种子发芽。地膜要求拉紧铺平，紧贴地面。
2.3田间管理：
一般播种后4～5天就有95%左右出苗，此时要及时破膜，使小苗露出膜外；第6～7天时，对缺株处应及时补苗。播后20天左右，萝卜开始破白，此时应用泥块压住薄膜破口处，防止薄膜被顶起。萝卜温度过低易通过低温春化，且0℃以下易受冻害，如果大棚内种植，生长前期应适当提高棚内温度，采取保温措施，促进莲座叶生长；遇到强冷空气需加盖防寒物。在生长后期，白天保持20～25℃，夜温15℃左右，以促进肉质根养分积累。若后期棚内超过30℃以上，将不利于块根的生长，还易发生软腐病和根腐病。在施足基肥的基础上，一般不需追肥，若基肥不足，萝卜“定桩”时，亩施尿素10公斤追肥，洒施至株间空地，注意追肥量不可过大，不可直接洒在叶面上，以防烧苗。萝卜叶面积比较大，须根少，干旱或土壤过干均对产量影响较大。肉质根膨大期，需水量增加，此时要注意土壤墒情，及时灌水。最好用滴灌，好沟灌应在晴天中午进行，灌半沟水，灌后2小时即排干。
3.病虫害防治
春萝卜主要病害是肉质根膨大后期因高温高湿引起的软腐病和黑腐病，可通过轮作和加强通风降温等措施来防治，也可在后期防虫时一起用药剂防治。可选用的药剂有：农用链霉素100～200ppm喷雾；或70%敌克松800倍液灌根。常见的虫害有小猿叶虫，黄条跳甲、蚜虫、菜青虫、小菜蛾等，黄条跳甲、蚜虫可用10％吡虫啉1500倍喷雾。菜青虫、小菜蛾等可选用或40%乐斯本1000倍液或1.8％阿维菌素乳油3000倍喷雾。
4.适时采收
根据市场行情及市民消费习惯，适时采收，单根在0.8公斤左右时即可视市价逐步间拔采收，一般亩产在4000公斤以上，高产地块可达5000公斤以上。
九、微辣型辣椒新品种浙椒1号的特征特性及栽培技术
1 特征特性
浙椒1号属早熟品种，植株生长强健，株高64cm，开展度60~65cm，分枝性强，连续结果性强，果实为短羊角形，青熟果绿色，老熟果红色；纵径12～14 cm，横径1.0～1.2 cm，平均单果重10g；果面光滑，果形直。味微辣，品质佳，主要用于采收小辣椒作鲜食用。
2、栽培技术要点
2.1 培育壮苗
2.1.1 营养土配制 在播种前3个月就地取材配制营养土。用60～70％的菜园土、20～30％的腐熟有机肥、5～10％的人粪尿和0.2％的多元复合肥，将按比例配好的材料混合均匀，集中堆放，并加覆农膜密封，以防止养分流失和保证充分发酵。使用前15天拌入0.2％多菌灵和0.05％辛硫磷，盖上农膜再堆制15天备用。
2.1.2 种子处理 将种子在10%磷酸三钠溶液中浸泡30分钟，再将种子放入1%的硫酸铜溶液中浸泡5分钟，捞起洗净后播种，可预防病毒病和疫病。
2.1.3 播种 播种前浇透苗床，撒播要均匀，每平方米播种量为10～15g，播后盖上0.5 cm左右的细土，铺上一层湿稻草，以防床土过干而影响出苗。当有一定比例的苗出土时及时拿掉稻草。为了方便假植（分苗）和节约种子，最好在秧盘内播种，一般每20g种子播5～8个秧盘。
2.1.4 假植 当秧苗有2～3片真叶时，选择晴天或多云天气的下午进行假植，假植前2小时先给秧苗浇透一次水，使根系和泥间有充分的粘着力。假植时起苗动作要轻，以防伤苗；假植后要浇透水，并随即覆盖小拱棚膜保温保湿3～4天，若气温过高可加盖遮阳网或草片降温，使小拱棚内温度保持在28℃左右，以促发新根。
2.1.5 苗期管理 苗期小棚内昼夜温度一般保持在25～18℃，当夜温降至15℃以下时，要及时将苗移至大棚内，并套盖小拱棚。秧苗活棵后，每天都应及时揭盖小棚薄膜，以增加通风透光，提高光合作用。在秧苗4～5片真叶期，如夜温高于15℃，可不盖小棚膜，以促进花芽分化，提早开花。苗期一般选择早晚浇水，要适当控制浇水次数，做到钵内营养土不发白不浇水，浇时要浇透。
苗期主要病害是猝倒病和立枯病，一经发现病株，马上拨除，并在病株周围洒多菌灵原粉以防止病情蔓延，另外注意给苗床适当通风，防止过湿。主要虫害为蚜虫，要做到早防早治。
2.2 定植
浙椒1号适应性强，对土质的要求不很严格。地势高燥、土层深厚、排水良好，土质为疏松肥沃的砂壤土，并且3年内未种过茄科作物的地块，容易获得高产稳产。翻地晒白后，整成畦宽1.0 m，沟宽0.2～0.3m的地块，基肥施入腐熟有机肥3000 kg（或饼肥200 kg）/667 m2，复合肥15 kg/667 m2，过磷酸钙40 kg/667 m2。每畦种两行，株距约30～35cm。定植后浇稀人粪尿，促发新根，及早缓苗。
2.3 田间管理
2.3.1 植株调整 当门椒座住果时，留第一、二侧枝，将门椒以下的其余侧枝、腋芽摘除，门椒以上的侧枝不进行整枝。如整枝过早，不利于发根；整枝过迟，不利于整个植株的发育，降低产量。进人盛果期以后，要摘除内堂徒长枝，打掉下部的老叶。在拉秧前10～15天，将植株摘心，打掉所有枝杈的顶部，以除去顶端优势，使顶部的小果实迅速长大，达到商品采收标准。
2.3.2 防止落花落果 如遇低温，辣椒落花加重，须用激素点花保果。通常在花蕾含苞待放时，用2,4-D 10～30 ppm或防落素30～50 ppm涂于花柄上。如果夜温超过15℃，就不必用激素点花。
2.3.3 肥水管理 生长前期浇1～2次稀人粪尿。后期生长势旺，根系发达，坐果多，需肥水，应及时浇水，每采收2～3批，需追肥一次，施复合肥5～8 kg/667 m2和尿素3 kg/667 m2，以利果实发育，提高产量。结果后期，可进行叶面喷施0.3%的尿素和0.3%的磷酸二氢钾，以增加后期产量。
2.3.4 病虫害防治 蚜虫用10%一遍净2000～2500倍液喷雾，或20%好年冬2000～3000倍液喷雾；茶黄螨用 1 %杀虫素2000～2500倍液喷雾；红蜘蛛用73 %克螨特2000～3000倍液，或20%好年冬2000～3000倍液喷雾；蓟马用20%好年冬2000～3000倍液喷雾。 病害主要有炭疽病，用70%甲基托布律可湿性粉剂500~600倍液，或75%百菌清可湿性粉剂500~600倍液喷雾。
2.4 采收
浙椒1号花后10～15天果实长大，绿色变深，质脆而有光泽即可采收。植株下面的果实成熟后应及时采收，以免影响上部果实的生长。采收时要细致，不要损伤枝叶。
十、保护地西瓜早熟栽培技术
1、播种育苗
1.1 品种选择及确定播种时间
1.1.1 根据市场需求，选择低温条件下生长快、瓜能正常膨大、成熟，品质优的早熟品种，如早佳（84-24）、京欣、拿比特、早春红玉、秀芳、小兰、天黄等，不能选用晚熟品种，否则起不到提早上市的目的。
1.1.2 根据设施保温条件及计划安排西瓜上市的时间，确定播种期。一般冬季育苗苗期为50天左右，保温好的设施如3棚4膜（即大棚+中棚+小棚+地膜）特早熟栽培的，12月中下旬播种，于2月上中旬移栽，在4月下旬即可上市；大棚+小棚+地膜栽培的，1月中旬播种，2月下旬移栽，5月上旬上市。
1.2 苗床地选择：育苗苗床地宜选择在离栽培大田及电源较近，地势高燥、避风向阳、光照条件好、排灌方便的地块。
1.3 营养土配制及苗床准备：
1.3.1 营养土要求疏松、肥沃、保水保温性好，需提前1个月以上堆制，取5年以上未种过瓜类的稻板土，加入5%腐熟粪尿、0.2%复合肥、0.2%过磷酸钙和0.1%硫酸钾，加适量水拌匀，用薄膜覆盖堆制半个月以上。用50%多菌灵600倍液或1%的福尔马林液消毒，并翻洒均匀，晾干过筛备用。
1.3.2 苗床准备。一般每667m2西瓜需育苗800株左右，需苗床5~6m2。提前搭好育苗棚，作电热温床。育苗苗床土经翻晒、平整后，整成宽1.3m，挖成凹床，深5cm，为保温下铺一层旧薄膜，填入2~4cm厚的干砻糠，上盖一层无病细土，拍平土面，铺电热线加温，每7.5m2苗床布1000瓦电热线，畦中间稀些，两边稍密。接上电源、开关和控温仪，选用10×10cm规格塑料营养钵，装好土排列于苗床，覆膜。
1.4 播种方法
1.4.1 种子处理。晒种：播种前选择晴朗天气晒种一天，提高发芽势。浸种：先在55℃温水中浸15~30分钟，边浸边搅拌，再用室温水浸种2~4小时，或用1%的甲醛溶液处理10分钟，浸种3~4小时。催芽：将种子表现粘液擦干净，种子充分洗净，用湿纱布包种子，置于28~32℃温度下催芽，一般24~30小时后露白，在15~20℃环境中炼芽12小时，待多数种子出芽后统一播种。
1.4.2 播种。播种前1星期育苗棚覆膜保温，播种前2天预热苗床，并一次性浇足营养土底水，控制土温在25℃以上即可播种。播种 时间以晴天午后为宜，一钵一粒，种子宜平放，播后盖细泥0.5cm，以不见种子为宜，铺上地膜，搭好中小拱棚覆膜保温。
1.5 苗期管理
1.5.1 温度。出苗前温度适当偏高，白天掌握28~30℃，最低不低于22℃，夜间18~25℃。当30~40%的苗出土后及时揭去地膜，小拱棚逐步通风。出苗后温度控制白天25℃左右，夜间15~18℃，夜间温度不足通电加温。
1.5.2 湿度及肥水。出苗前苗床要求湿润，出苗后至第一真叶展开前尽量少浇水，之后视营养土墒情适当浇水，土不发白不浇，要浇就浇透。棚内应在保证气温情况下尽量通风降低棚内湿度，防止病害发生。如久雨初晴，棚内气温升高快，地温相对较低，瓜苗会发生生理性缺水，叶片凋萎，此时应采用叶面喷雾补充水分，并适当回帘遮荫，揭膜通风降温。移栽前5~7天停止浇水。育苗一般无需追肥，如移栽前瓜苗瘦弱，可用0.2%尿素和磷酸二氢钾进行根外追肥。
1.5.3 光照。苗期要求多见光，晴天白天要揭去小拱棚薄膜，遇连续阴雨天要进行人工补光，根据光照强弱，每10m2苗床用白炽灯炮300瓦。
1.5.4 苗期病虫害防治。早春育苗因苗床温度低、湿度大，易发生猝倒病等多种病害，除尽量降低棚内湿度外，可用80%大生800倍或绿亨二号800倍喷药1次，防止猝倒病等苗期病害；如连续低温弱光阴雨天气不能喷药，可用一熏灵熏蒸效果好。用0.6%杀虫素2000倍药液防治蚜虫，定植前喷1次50%多菌灵600倍液带药下田。
2、大田准备
2.1 瓜田选择：主要考虑地势、土质、茬口等，要求3年内未种过西瓜，防重茬。水稻田选择地势高燥、排水畅通，旱地选择排水良好的砂质壤土为宜。
2.2 施足基肥：瓜田要求冬前深翻晒岱，定植前一个月每667 m2施腐熟有机肥2000kg、碳铵5kg、过磷酸钙20kg、硫酸钾复合肥5kg，菜籽饼50kg，沟施于畦中，施后覆土。但如种植拿比特等小型西瓜品种则不宜过多施肥，特别是氮肥，否则会导致植株生育过旺、雌花着生不良、影响坐果、果皮变厚等不良现象的发生。缺硼土壤要适量补施硼肥，酸性土壤还要撒些石灰改良，在连作或有枯萎病发生危险的土地上栽培，必须进行土壤消毒，或使用抗枯萎病砧木嫁接的嫁接苗。定植前7~10天将畦平整，每667 m2喷40%敌草胺250ml作土壤处理，铺上地膜增温。
2.3 整地作畦、提前扣棚保温：冬闲时进行土壤深翻，西瓜宜深沟高畦栽培，一般6m宽大棚整成2畦，龟背形，中间深开沟(畦宽2.8m，沟宽30cm，沟深30~40cm)，两边不开沟。西瓜定植前提前1星期以上扣棚增温，要求地温15℃以上才能定植。
3、适期定植
3.1 适期苗龄：春季早熟栽培要求育50天左右苗龄的大苗，小苗因地温低易形成僵苗。
3.2 合理密植：春季大棚早熟栽培西瓜生长旺，要求适当稀植，每畦种1行，3蔓整枝的株距60~100cm，667m2栽300株左右。
3.3 定植方法：定植前一天将营养钵浇透水，定植时先在地膜上打好定植穴，脱钵带土定植，营养钵土面略高于畦面，定植穴边缘严密覆土，定植后每株浇800倍的多菌灵500ml作点根水。
4、定植后大田管理
4.1 温湿度管理：定植后3天内只揭草帘不通风，促活颗。以后掌握白天30~35℃左右温度通风，西瓜对温度要求较高，5月前一般仅在中午气温高时短暂通风，晚上保持15℃以上，尽可能多见光，中午通风降湿。如遇连续阴雨天气，也要尽可能利用中午揭去内层覆盖物见光，防徒长。瓜膨大期保持30℃以上的较高温度，促进瓜棚大，坐果后瓜膨大到商品瓜大小时应适当降低温度，以利于光合产物的积累，提高品质。
4.2 补苗壮苗。定植后发现死苗，立即补种，如发现僵苗，可用植物动力2003 100倍溶液浇施，促进幼苗生长。
4.3 肥水管理：掌握轻施提苗肥，巧施伸蔓肥，开花期控肥水，坐果后大肥大水促果膨大，采收前控肥水的原则。西瓜坐果前根据植株生长情况，一般不追肥，特别是开花期前后，防止徒长坐不住果，只有当生长不良、前期生长缓慢时才适当施用速效肥。当幼瓜鸡蛋大小时，表明已坐稳果，可进行大追肥，促进果实膨大，方法为在距瓜苗1m的地方穴埋施追肥，一般每667m2追施复合肥20~30kg，腐熟的菜饼30kg，以后每隔7~10天追施复合肥10kg一次，必要时可用0.3%磷酸二氢钾或植物动力2003进行叶面喷施追肥，防止植株早衰，提高瓜的品质。膨瓜期间保持田间湿润，但不积水，采收前7天控制水分，否则灌水易造成裂瓜及影响瓜的品质。
4.4 整枝与压蔓：
4.4.1 整枝。大棚西瓜生长旺盛，必须严格整枝，一般采用二蔓或三蔓式整枝，为提高早熟性，保留主蔓及最粗壮的一个或二个侧蔓，其余侧蔓去除。第一次整枝时间不宜过早，否则影响生长势，一般在主蔓60~80厘米时开始整枝，进行2~3次，坐果后不再整枝。整枝时结合理蔓，使留下的枝蔓朝一个方向均匀分布生长。另外，小型西瓜因种子贵，早熟栽培要求每株结多个果，为保证每条蔓坐果整齐，要求及时打顶摘心，3~5蔓整枝。
4.4.2 压蔓。采用杈条或拉绳子固定秧蔓，防止瓜蔓被风吹翻倒而影响光合作用。
4.5 坐果及护瓜：
4.5.1 坐果节位。采用主蔓第二三雌花坐果，一般在第15~20节左右，近根瓜及早摘除，植株徒长时，坐果结位可适当低些，抑制旺长，前期生长势较弱，则坐果结位可适当高些。
4.5.2 促进坐果。开花期，在上午8~10时进行人工辅助授粉，提高坐果率，同时做好标记。如遇植株徒长，或连续阴雨、低温天气，必要时可用高效“坐果灵”喷子房，以提高坐果率。如不能及时坐果，极易引起徒长，造成坐果困难，达不到早熟栽培效果。坐果后用涂色或挂牌等方法对每朵雌花做好开花授粉日的标记，以便今后计算授粉后天熟判断瓜的成熟与否。
4.5.3 疏果。待果实长至鸡蛋大小时，进行疏果，选留个大、果形端正、柄直而粗、有茸毛的幼瓜。一般中型西瓜每株每茬留果1~2个，小型西瓜3蔓整枝每株留2果，5蔓整枝留4果，一齐坐果达不到目标果数时，要继续进行整枝，并在其后的雌花上继续授粉让植株继续坐果，直到每株达到目标果数为止。
4.5.4 顺瓜、翻瓜。留果后进行顺瓜，坐果后15~20天，选晴天下午对瓜进行一次翻身操作，使原与地面接触的一面转向上面，同时用干燥稻草或果垫垫果，可使收获时的果皮颜色均匀漂亮。
5、病虫害防治
采取以农业防治为主，化学防治与生物防治相结合的防治策略。农业防治可采取实行三年以上水旱轮作或五年以上旱地轮作；采用嫁接方法；清洁田园，减少病原物；培育壮苗，增施有机肥；加强管理，创造有利环境条件，增强植株抗性等措施。危害西瓜的主要病虫害及化学防治方法为：
叶枯病、炭疽病：在初花期开始喷60%防霉宝500倍或80%大生800倍，每隔一星期喷药一次，连续2~4次，农药交替使用。
疫病、蔓枯病：开花初期用64%杀毒矾600倍或72%克露800倍喷雾，每隔一星期喷药一次，连续2~4次；蔓枯病发病后用井冈霉素调配多菌灵或百菌清成高浓度的原液涂抹病蔓部。
枯萎病：在移栽后用40%瓜枯宁600倍浇根预防，发病初期用绿亨一号10g和绿亨二号40g混合，兑水1000倍，每株灌200米l药液，或用75%治萎灵1000倍每株灌250米l药液，连续灌根2~3次，或用井冈霉素调配多菌灵或百菌清成高浓度的原液涂抹根茎部。
害虫：蚜虫、蓟马用吡虫啉2500倍或杀虫素1500~2500倍液或乐果1000倍液喷治；潜叶蝇用安泰蛾蝇宝1500倍液或灭蝇胺5000倍液防治；小菜蛾及夜蛾类害虫用卡死克900倍液等常规农药喷治。瓜类作物农药慎用，用药不当极易产生药害，尤其是在苗期，喷雾要均匀，尽可能喷在叶背上，农药交替使用。
6、及时采收
根据不同品种的成熟天数或成熟度确定采收标准，适时采收，元旦前后播种的，一般早熟品种可3月底4月初坐果，坐果后30天左右成熟，可于4月下旬前后上市。判断西瓜成熟度的方法有：依品种熟性不同，根据坐瓜标记计算授粉后天数，达到坐果后天数即可准确判断成熟度，及时采收；另外成熟的西瓜特征还具有果面花纹清晰，表面有光泽，脐部、蒂部收缩，坐果节位卷须枯焦果柄上茸毛稀疏或脱落，用手指弹敲发出疲浊的声音。生产中视运输远近而定采收标准，就地销售的可于九至十成熟时采收，外地贩运的可在八至九成熟时采收。一般每667米2产量可达3000公斤，如栽培期间病虫害防治得当，收获时枝叶保持茂盛，可以继续追肥，采收二茬瓜。
我省部分地区的大棚瓜管理好的可连续收3~4茬瓜，稀植，每亩仅种250株左右，5月上中旬头批瓜上市，单瓜重达6kg，产量1500kg，二茬瓜6月下旬7月上中旬上市，单瓜重5kg左右，产量1200kg，出梅后第三批瓜上市，产量1000kg，第四茬瓜在7月下旬到8月的高温季节上市，单瓜重稍小，2~4kg，产量近1000kg，667m2总产量高达4000kg以上，产值高的达8000元，除第3批瓜售价较低外，其他均较高，可获得较好的经济效益。
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