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市农科院农产品加工所举办缙云菜干种植与加工技术培训

来源:市农科院   作者:任爱清   发布时间:2017-09-12   浏览次数:5219

  9月8日,市农科院农产品加工所举办了缙云菜干种植与加工技术培训会,来自东方镇及周边的菜干种植大户70余人参加了该培训会。

  培训会主要以理论和实践相结合,市农科院农产品加工所的任爱清博士讲解了菜干腌制过程中的氨基酸、微生物、亚硝酸盐等物质的变化规律及其影响因素;东方镇农技站周其德农艺师讲解了菜干种植技术、病虫害防治和初制加工技术。缙云烧饼办应耀强主任和出席了本次培训会,对市农科院在缙云菜干方面的工作表示了充分的肯定,缙云电视台新闻频道也对此次培训进行了报道。

  据了解,缙云菜干全县种植面积在2800亩左右,亩产值达9000-15000元。其中以东方镇为主要生产基地,基地面积2200亩,占全县总量的近80%。在市场经济的推动下,逐渐推向国内外市场,目前价格每吨15000元左右,经济效益不断攀升。已经形成了一个农民增收的新产业。此次培训对保证“缙云烧饼”提供充足的优质原料、规范制作优质“缙云菜干”具有重要的意义。

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